«

»

Sep 23 2011

Tepung Terigu

 Tepung Terigu Segitiga Biru | Ayu Bakery, Donut & Cookies

Tepung Terigu

Setiap orang pasti pernah berurusan dengan tepung terigu. Tepung terigu adalah suatu bahan yang digunakan untuk memberikan suatu struktur bagi adonan, baik adonan kue, adonan roti atau adonan lainnya. Mengapa tepung terigu mampu memberikan struktur bagi adonan? Alasannya adalah karena di dalam tepung terigu terdapat kandungan protein yang unik, apabila protein unik ini diberi air, akan menghasilkan gluten, yaitu suatu senyawa yang elastis, liat, dan dapat diregangkan. Senyawa inilah yang memberikan struktur suatu adonan. Untuk menciptakan suatu struktur adonan yang baik, maka diperlukan proses pengadukan adonan yang baik dan benar.

Salah satu tepung terigu yang digunakan oleh Ayu Bakery, Donut & Cookies adalah tepung terigu Segitiga Biru. Segitiga Biru sengaja dipilih oleh Ayu Bakery, Donut & Cookies karena memang sudah terbukti sangat baik digunakan untuk membuat suatu

adonan. Bahkan sudah banyak produk-produk makanan yang menggunakan tepung terigu tersebut, seperti martabak, roti, brownies, kue, pound cake, gorengan, bolu, dan lain sebagainya.

1 ping

  1. Bahan Umum | Ayu Bakery, Donut & Cookies

    […] dalam gambar, adalah Minyak goreng Bimoli spesial, Gula halus cap Mawar, Tepung terigu segitiga biru, Santan Sun Kara, Telur, Kacang Mente, Kacang Kenari, Kacang Tanah, Choco Chip, dan […]

Comments have been disabled.